I villaggi rupestri, autosufficienti per organizzazione sociale e produttiva, descrivono nei loro esempi più appariscenti (Mottola, Massafra, Ginosa, Laterza, Gravina, Fasano, Monopoli) la presenza di numerose comunità.

Decine di abitazioni scavate collegate fra loro da un suggestivo sistema di scalette intagliate nel banco, canalizzazioni e cisterne per la raccolta delle acque.

Negli ambienti abitativi chiare si scoprono le tracce di alcove, giacigli, lucernai, frantoi (alcuni dei quali utilizzati fino al secolo scorso), ganci ricavati nelle pareti e sul soffitto, larve di una vita quotidiana che ricalca modi e forme dei villaggi sub-divo, compresa la presenza dei luoghi di culto sulle cui pareti si dispiega un patrimonio figurativo di inestimabile valore.

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